La dieta cetogénica o keto, es un plan de alimentación con bajo contenido en carbohidratos y rico en grasas. Esta dieta implica reducir mucho los carbohidratos y aumentar las grasas y las verduras junto con las proteinas. Esta disminución casi drástica de hidratos de carbono, hace que el organismo entre en un estado llamado cetosis. En estado de cetosis, el cuerpo convierte la grasa en energía, lo que provoca reducción de peso y muchos otros beneficios como reducciones del azúcar en sangre y en los niveles de insulina.

Aunque la dieta keto requiere de supervisión por parte de un nutricionista y cada caso es personalizado, a grandes rasgos las comidas que no estarán presentes en este tipo de alimentación serán: cereales, azúcares, legumbres, arroz, patatas, dulces y la mayoría de frutas.

Por el contrario, la mayoría de las ingestas estarán basadas en:

-carne: carne roja, pollo, pavo, jamón.
-pescado graso: salmón y atún entre otros.
-queso.
-nueces y semillas.
-huevos.
-aceites saludables, principalmente el de oliva.
-verduras.
-aguacate.

Si el paciente lo desea y sobretodo en las primeras semanas del plan de alimentación keto, podemos introducir una gran variedad de productos proteicos del prestigioso laboratorio Ysonut. De esta manera podemos combinar sabores dulces o salados que nos van a ayudar a introducirnos y mantenernos en cetosis sin renunciar a disfrutar de ciertos sabores.

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